Ik had een heel leuk idee om een van mijn meest gewaardeerde recepten in een andere vorm te maken, namelijk Mickey Shaped. Helaas pakte dat anders uit, maar Rocky Road blijft een van de lekkerste dingen.
Wat heb je hiervoor nodig:
Ik gebruik geen noten in mijn recept, maar als je dat wel graag verwerkt, dan kun je van de zandkoekjes en marshmallows ieder 43 gram afhalen en 85 gram pinda’s of walnoten toevoegen.
Snijdt de zandkoekjes in stukjes van ± 0,5cm en als je grote marshmallows hebt, snijdt deze dan in dezelfde grootte. Ik heb alle ingrediënten door twee gedeeld, omdat ik de ene helft met melkchocolade en de andere helft met pure chocolade gemaakt heb. Mocht je niet zo’n ster zijn in “bakken”, dan kun je het beste pure chocolade nemen, deze plakt beter alle ingrediënten aan elkaar.
Breek de chocolade in stukjes en laat deze au bain marie smelten. Dat wil zeggen dat je een pan met heet water hebt, dat net wel/net niet kookt, met een hittebestendige kom erboven. Wanneer de chocolade volledig gesmolten is, doe je de boter in stukjes erbij en deze laat je ook smelten. Het is belangrijk om vaste boter te gebruiken, omdat deze weer moet stollen. Met vloeibare boter zal het uiteindelijk geen koek worden.
Haal de kom uit de pan en zet deze even aan de kant om de ovenschaal met bakpapier te bekleden en lichtjes af te koelen. Wanneer je geen bakpapier gebruikt, zul je de koeken niet uit de schaal krijgen. Tip: Als het bakpapier op blijft rollen, moet je deze verfrommelen en vervolgens weer rechttrekken, dan blijft deze netjes liggen.
Doe dan de koekjes en marshmallows bij de chocolade en meng dit goed door, zodat overal chocolade zit. Stort de kom leeg in de ovenschaal en verdeel tot een vierkante of rechthoekige vorm, zodat je er straks rechte koeken van kunt snijden.
Laat het afkoelen voor minimaal 3 uur in de koelkast of bij voorkeur in een koele ruimte zoals een kelder. Na het afkoelen kun je er stukken van snijden en van het bakpapier halen.
Er zullen ook stukjes afvallen na het snijden, deze zijn om lekker op te snoepen voor de bakker.
Ik had ook een aantal ijsblokjes vormen van Mickey gevuld met Rocky Road. Helaas was de vorm ver te zoeken, zoals je hierboven ziet, en werden het een soort balletjes. Maar het doet niet af aan de smaak, deze is altijd lekker.
Eet smakelijk en veel plezier met maken!
Cookie | Duur | Omschrijving |
---|---|---|
cookielawinfo-checkbox-advertisement | 1 year | Set by the GDPR Cookie Consent plugin, this cookie is used to record the user consent for the cookies in the "Advertisement" category . |
cookielawinfo-checkbox-analytics | 11 months | This cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Analytics". |
cookielawinfo-checkbox-functional | 11 months | The cookie is set by GDPR cookie consent to record the user consent for the cookies in the category "Functional". |
cookielawinfo-checkbox-necessary | 11 months | This cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookies is used to store the user consent for the cookies in the category "Necessary". |
cookielawinfo-checkbox-others | 11 months | This cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Other. |
cookielawinfo-checkbox-performance | 11 months | This cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Performance". |
viewed_cookie_policy | 11 months | The cookie is set by the GDPR Cookie Consent plugin and is used to store whether or not user has consented to the use of cookies. It does not store any personal data. |
Cookie | Duur | Omschrijving |
---|---|---|
mailchimp_landing_site | 1 month | The cookie is set by MailChimp to record which page the user first visited. |
Cookie | Duur | Omschrijving |
---|---|---|
_ga | 2 years | The _ga cookie, installed by Google Analytics, calculates visitor, session and campaign data and also keeps track of site usage for the site's analytics report. The cookie stores information anonymously and assigns a randomly generated number to recognize unique visitors. |
_gat_gtag_UA_56307796_1 | 1 minute | Set by Google to distinguish users. |
_gid | 1 day | Installed by Google Analytics, _gid cookie stores information on how visitors use a website, while also creating an analytics report of the website's performance. Some of the data that are collected include the number of visitors, their source, and the pages they visit anonymously. |
CONSENT | 2 years | YouTube sets this cookie via embedded youtube-videos and registers anonymous statistical data. |
tk_ai | 5 years | JetPack sets this cookie to store a randomly-generated anonymous ID which is used only within the admin area and for general analytics tracking. |
tk_lr | 1 year | The tk_lr is a referral cookie set by the JetPack plugin on sites using WooCommerce, which analyzes referrer behaviour for Jetpack. |
tk_or | 5 years | The tk_or is a referral cookie set by the JetPack plugin on sites using WooCommerce, which analyzes referrer behaviour for Jetpack. |
tk_qs | 30 minutes | JetPack sets this cookie to store a randomly-generated anonymous ID which is used only within the admin area and for general analytics tracking. |
tk_r3d | 3 days | JetPack installs this cookie to collect internal metrics for user activity and in turn improve user experience. |
tk_tc | session | JetPack sets this cookie to record details on how user's use the website. |
Cookie | Duur | Omschrijving |
---|---|---|
_fbp | 3 months | This cookie is set by Facebook to display advertisements when either on Facebook or on a digital platform powered by Facebook advertising, after visiting the website. |
_ir | session | This is a Pinterest cookie that collects information on visitor behaviour on multiple websites. This information is used on the website, in order to optimize the relevance of advertisement. |
fr | 3 months | Facebook sets this cookie to show relevant advertisements to users by tracking user behaviour across the web, on sites that have Facebook pixel or Facebook social plugin. |
VISITOR_INFO1_LIVE | 5 months 27 days | A cookie set by YouTube to measure bandwidth that determines whether the user gets the new or old player interface. |
YSC | session | YSC cookie is set by Youtube and is used to track the views of embedded videos on Youtube pages. |
yt-remote-connected-devices | never | YouTube sets this cookie to store the video preferences of the user using embedded YouTube video. |
yt-remote-device-id | never | YouTube sets this cookie to store the video preferences of the user using embedded YouTube video. |
yt.innertube::nextId | never | This cookie, set by YouTube, registers a unique ID to store data on what videos from YouTube the user has seen. |
yt.innertube::requests | never | This cookie, set by YouTube, registers a unique ID to store data on what videos from YouTube the user has seen. |
Cookie | Duur | Omschrijving |
---|---|---|
CookieLawInfoConsent | 1 year | No description |
cookies.js | session | No description available. |
woocommerce_recently_viewed | session | Description unavailable. |
wpcom_highlander_3pc_check | session | No description |